Marengsfantasía

Innihald í botn:
4 egg
150 gr sykur
90 gr hveiti
1 ½ tsk lyftiduft
150 gr kókósmjöl
100 gr suðusúkkulaði, saxað

Aðferð við botn:
Þeytið egg og sykur mjög vel saman.  Sigtið hveitið og lyftiduftið út í eggjahræruna og blandið saman við með sleikju.  Blandið að lokum kókósmjölinu og súkkulaðinu saman við, smyrjið í springform.  Bakið við 200 gráður C í 8-10 mín.

Innihald í marengs:
2 eggjahvítur
120 gr sykur
100 gr suðusúkkulaði, brytjað smátt
60 gr kókósmjöl

Aðferð við marengs:
Þeytið eggjahvíturnar vel, hellið sykrinum rólega saman við, blandið súkkulaðinu og kókósmjölinu varlega saman við.  Bakið við 110 gráður C í 30-40 mín.

Innihald í krem:
3 dl rjómi, þeyttur
250 gr jarðarber ( 5 stk notuð til skreytingar)
100 gr suðusúkkulaði
10 litlar makkrónukökur
Grand Marnier líkjör eða appelsínuþykkni

Aðferð við krem:
Þeytið rjómann, blandið appelsínuþykkninu eða Grand Marnier líkjörnum saman við.  Hakkið jarðarberin, suðusúkkulaðið og makkarónurnar og blandið varlega saman við rjómann með sleikju.  Setjið botninn á disk, setjið kremið á hann og leggið marengsinn efst.  Skreytið með jarðberjum og bræddu súkkulaði.

Ath:
Tertuna er ekki hægt að geyma í frysti en botnana má geyma.  Gott er að láta rjómann standa í 2-3 tíma fyrir framreiðslu.