Sśkkulašipę meš marengs

Botn:
225 g digestivekex m/dökku sśkkulaši
4 msk brįšiš smjör

Fylling:
3 eggjaraušur
4 msk sykur
4 msk maizenamjöl
6 dl mjólk
100 dökkt brįšiš sśkkulaši

Marengs:
3 eggjahvķtur
150 g sykur
1/2 tsk vanillusykur

Kexiš er sett ķ blender og hakkaš ķ tętlur.  Žvķ nęst er smjöri blandaš viš žaš og žessari blöndu komiš fyrir ķ pęforminu og žrżst upp viš kantana.  Įgętt aš miša viš aš pęformiš sé 23 cm ķ žvermįl.

Fylllingin er gerš žannig aš eggjaraušurnar, sykur og maizenamjöli er hręrt saman žar til žaš myndar létt mauk og ef naušsynlegt reynist žį er įgętt aš nota örlķtiš af mjólkinni til aš fį blönduna til aš verša betri.  Annars er afgangnum af mjólkinni hellt ķ pott og hśn hituš rólega upp žar til sżšur nęstum į henni.  Žvķ nęst er mjólkinni hellt hęgt ķ eggjablönduna į mešan hręrt er ķ henni.  Eggjamjólkurblöndunni er sķšan hellt ķ pottinn aftur og blandan hituš rólega upp žar til hśn veršur žykkari.  Brędda sśkkulašinu er aš sķšustu hręrt ķ og žessu hellt yfir botninn.

Marengsinn er žeyttur į nokkuš hefšbundinn hįtt.  Byrjaš į žvķ aš žeyta eggjahvķtur žar til stķfar og 2/3 af sykrinum svo hellt smįm saman ķ og žeytt įfram žar til blandan er stķf marengsblanda.  Afganginum af sykrinum og vanillusykri er svo blandaš viš marengsblönduna. 

Marengsnum er dreift yfir fyllinguna žannig aš hann myndi lok yfir pęiš og hann mótašur aš vild.  Žetta er bakaš viš 160 grįšur ķ mišjum ofni ķ 30 mķn eša žar til marengsinn er gylltur.  Best er aš bera žetta fram heitt eša volgt meš vanilluķs. 


« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband